不多。豆腐鱼也叫做龙头鱼，它是有刺的，但相比其它的鱼类，它只有一根主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，几乎无刺。
豆腐鱼几乎没什么刺，鱼骨很细软，鱼肉不咬即化。豆腐鱼又叫龙头鱼，是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。其是龙头鱼属的一种鱼类。